Hola, no entiendo bien lo que comentas, el equipo vino de fabrica con Windows 7 pero los discos de instalacion que venian con el equpo son de Windows 8.1? si es asi, imagino que fue la oferta donde te proporcionaban esos discos para actualizar gratuitamente a Windows 8.1.
El equipo viene con el COA? es una pegatina donde aparece el sistema operativo de la maquina y el serial, que sistema operativo aparece?
El downgrade desde Windows 8.1 a Windows 7 dependera de la version de Windows 8.1:
Como degradar Windows 8
Si tienes el COA y aparece el serial de Windows puedes intentar validarlo en la siguiente direccion y bajar la ISO, aunque no siempre lo hace debido a que no suele admitir claves OEM que son la de los equipos preinstalados por los fabricantes, esto es debido a que las versiones preinstaladas estan personalizadas por los fabricantes:
https://www.microsoft.com/es-es/software-download/windows7
De todas formas, no te recomiendo instalar Windows 7, este sistema esta ya descatalogado y no recibe ya actualizaciones de seguridad con el consiguiente riesgo, de otro lado, Windows 8.1 es un sistema operativo mas completo.
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